La partie du moulin et le mécanisme de la roue est occupée par le restaurant » Moulin du Valdieu »
Tout commence en 1216. Henri III, duc de Limbourg et Lothaire II, comte de Dalhem donnent des terres aux moines cisterciens venus de l’abbaye de Sainte-Agathe de Hocht près de Maestricht et installés depuis quelques années à Warsage où ils exploitent une ferme. Ces actes de cessions donnent naissance à l’abbaye de Valdieu.
Qui dit cistercien dit vie en autarcie. Un petit moulin est donc construit afin de moudre le grain cultivé par les moines et ainsi obtenir la farine destinée à la fabrication du pain dont ils font grande consommation.